Δευκαλίωνας

Διατροφή-Υγεία-Αυτονομία-Επιβίωση

Ἀρχεῖο γιὰ τὴν ἐτικέττα “Ζειά”

Αναβιώνει το δίκκοκο σιτάρι

Μιχαηλίδης Δημήτρης

Την επαναφορά μιας καλλιέργειας που για χρόνια είχε εγκαταλειφθεί στην Ελλάδα επιχειρεί η πρωτοβουλία του Δαμιανού Παχόπουλου για τους σπόρους δίκκοκου σιταριού.

Στο αγρόκτημα koukos Inn, στον Κούκο Πιερίας, στις 12 Ιανουαρίου 2013, πραγματοποιήθηκε η πρώτη συνάντηση καλλιεργητών και πιθανών ενδιαφερομένων για απόκτηση (κατανάλωση ή καλλιέργεια) σπόρων Δίκοκκου Σιταριού (Triticum Dicoccum).

Περισσότερα…

Advertisements

2η Συνάντηση γνωριμίας τελικών καταναλωτών με παραγωγούς του αρχαίου ελληνικού “Δίκοκου Σιταριού” (Triticum Dicoccum)

Το Σάββατο 12 Ιανουαρίου 2013 στις 11:00 π.μ.θα συναντηθούμε στο χωριό Κούκος Κατερίνης, στο αγρόκτημα “Koukosinn” με σκοπό την γνωριμία των τελικών καταναλωτών με παραγωγούς Δίκοκκου Σιταριού, βιολογικής καλλιέργειας.

Θα γίνουν προτάσεις για την χρήση του στην μαγειρική σαν ολόκληρους σπόρους, πλιγούρι και αλέυρι.

Θα ακολουθήση επίσκεψη στην καλλιέργεια βιολογικού Δίκοκκου Σιταριού του αγροκτήματος και γνωριμία με το φυτό, τις ανάγκες του και τις δυνατότητες του.

Περισσότερα…

Ψωμί με αλεύρι ζέα

Συνταγή για το ψωμί με αλεύρι ζέα πιτυρούχο και γιαούρτι.
Είναι κατάλληλο και για άτομα που δεν θέλουν να τρώνε μαγιά.

Περισσότερα…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΩΜΙΟΥ ΖΕΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑ

… ΚΑΤΟΠΙΝ ΑΡΚΕΤΩΝ ΔΟΚΙΜΩΝ …

ΣΕ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑ (ΟΛΙΚΗΣ Η’ ΗΜΙΟΛΙΚΗΣ) ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΦΑΚΚΕΛΑΚΙ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ 8-9 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ (ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ Η’ ΤΗΣ ΑΛΛΑΤΙΝΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΛΙΩΣΙΜΟ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ).
ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ (1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ 1 ΣΗΣΑΜΕΛΑΙΟ).
Περισσότερα…

Ζέας αλεύρι – ψωμί Ζειαί

Ετσι και χωρίς ποτέ κανείς να μάθει (επισήμως) τον λόγο, ο Βενιζέλος το 1928, πιθανόν ακολουθώντας «άνωθεν εντολές» , μέσα σε μόνο 4 χρόνια, απαγόρευσε ΔΙΑ ΝΟΜΟΥ την καλλιέργεια του σιτηρού, με του οποίου το ψωμί  ταϊζε ο Μέγας Αλέξανδρος τους στρατιώτες του για να μην αρρωσταίνουν και το αντικατέστησε με το σιτάρι,του οποίου το ψωμί, οι αρχαίοι Ελληνες, τάιζαν τα σκυλιά τους!

Περισσότερα…

Ζειά

Όμάδα επιστημόνων έφθασε εις τήν Θεσσαλονίκην, όπου εύρισκες τότε ανθρώπους άπό όλες τις φυλές. Ήρεύνησε προσε­κτικά και έδημοσίευσε τό 1922 τό πρώτο σύγγραμμα διά τις ομάδες αίματος και τις ιδιαιτερότητες εκάστης. Οί Έλληνες είναι κατά πλει­οψηφία “0” ομάδος και οί υπόλοιποι “Α” ομάδος, οί Χάζαροι είναι “Β” ομάδος κ.λπ.

Περισσότερα…

Το ψωμί και πώς το καταντήσαμε…

Περιοδικό: Υγεία για όλους
τεύχος 37, Ιούλιος – Σεπτέμβριος 2002: σ. 66-67
Το ψωμί και πώς το κατάντησαν: Κοκτέιλ χημικών ουσιών και χωρίς θρεπτική αξία

Το ψωμί είναι μία παραδοσιακή τροφή που όλοι αγαπούμε, γιατί την απολαμβάνουμε από την παιδική μας ήδη ηλικία.

Περισσότερα…

ΖΕΑ (Triticum dicoccum) : ΤΟ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΓΝΩΣΤΟ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ

Τό έτος 1928 απηγορεύθη σταδιακά και μέχρι το 1932 κατηργήθη τελείως η καλλιέργεια της Ζιάς στήν Ελλάδα. O Codex alimentarius μήπως άρχισε νωρίτερα;

Ζέα: Γνωστό λιμάνι του Πειραιά. Η μαρίνα Ζέας δεν είναι πασίγνωστη μόνο για τις αναχωρήσεις των γνωστών “Δελφινιών” και catamaran αλλά και για τις καφετέριες του, το ναυτικό μουσείο, τις περατζάδες δίπλα στα σκάφη και την θαλασσινή αύρα, που το καλοκαίρι ειδικά είναι βάλσαμο. Αυτό το λιμάνι λοιπόν είναι γνωστό από την αρχαιότητα και με αυτό το όνομα μάλιστα. Πιθανολογείται ότι ονομάστηκε έτσι λόγο της διακίνησης Ζέας μέσω του λιμανιού, ή λόγο της ύπαρξης Ζέας στην περιοχή.

Περισσότερα…

Η ΖΕΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΤΗΣ

Αθήνα 8 Δεκεμβρίου 2011

Απαντώντας στην αδιέξοδη πολιτική των πολυεθνικών, για πλήρη έλεγχο της διατροφής του Ελληνικού πληθυσμού, μέσω του μονοπωλίου των σπόρων, στη σπορά εκατοντάδων στρεμμάτων του παραδοσιακού σταριού Ζέα, προχώρησαν αγρότες-μέλη-φίλοι του Κινήματος μας στη Βόρεια Ελλάδα.

Περισσότερα…

Στην Κατερίνη,τό ψωμί τών Ελλήνων που ήταν από Ζειά…

Στην Κατερίνη,επέστρεψε πάλι τό ψωμί τών Ελλήνων που ήταν από Ζειά…Σήμερα στον φούρνο του Μαχ !!!!

Οι αρχαίοι υμών πρόγονοι τό σιτάρι τό είχαν ώς τροφή τών ζώων καί τό (ονόμαζαν πυρρό).

Περισσότερα…

Περιήγηση ἄρθρων