Δευκαλίωνας

Διατροφή-Υγεία-Αυτονομία-Επιβίωση

Ἀρχεῖο γιὰ τὴν ἐτικέττα “Διατροφη”

Ψωμί στη γάστρα χωρίς γλουτένη (συνταγή)

Advertisements

Ψωμί με αλεύρι ζέα

Συνταγή για το ψωμί με αλεύρι ζέα πιτυρούχο και γιαούρτι.
Είναι κατάλληλο και για άτομα που δεν θέλουν να τρώνε μαγιά.

Περισσότερα…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΩΜΙΟΥ ΖΕΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑ

… ΚΑΤΟΠΙΝ ΑΡΚΕΤΩΝ ΔΟΚΙΜΩΝ …

ΣΕ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑ (ΟΛΙΚΗΣ Η’ ΗΜΙΟΛΙΚΗΣ) ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΦΑΚΚΕΛΑΚΙ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ 8-9 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ (ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ Η’ ΤΗΣ ΑΛΛΑΤΙΝΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΛΙΩΣΙΜΟ ΣΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ).
ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ (1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ 1 ΣΗΣΑΜΕΛΑΙΟ).
Περισσότερα…

Πιείτε το κατάλληλο ρόφημα… για κάθε περίσταση

Ακόμη κι αν το μόνο ρόφημα που έχετε στο σπίτι σας είναι… το νερό της βρύσης, άντε και λίγο γαλατάκι στο ψυγείο, για όταν διψάσουμε, μάθετε πως ό,τι πίνουμε δεν χρησιμεύει απλώς για να ικανοποιούμε την δίψα μας. Το νερό για παράδειγμα μπορεί να αποδειχθεί ο απόλυτος σύμμαχος όταν αρρωσταίνουμε, ενώ το γάλα μπορεί να σας βοηθήσει να χτίσετε… δυνατά ποντίκια.  Κι αν αυτά τα δύο συνηθισμένα υγρά μπορούν να ικανοποιήσουν ανάγκες που δεν υπακούνε απλώς στις προσταγές ενός διψασμένου φάρυγγα, φανταστείτε τι μπορούν να κάνουν όλα τα υπόλοιπα ροφήματα. Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε τι από τα παρακάτω θα προσθέσετε στην λίστα της επόμενης εξόρμησής σας στο supermarket.

Περισσότερα…

7 λόγοι για να τρώμε ηλιόσπορους καθημερινά

Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους. Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα βουτήματα και ψωμί με ηλιόσπορο.

Περισσότερα…

Ο διατροφικός έλεγχος περνά μέσα από την εξόντωση των αγροτών

Γιατί ο FAO και η ΕΤΑΑ προωθούν την καταστροφή των αγροτών και της οικογενειακής γεωργίας;

Μείναμε έκπληκτοι και προσβεβλημένοι από ένα άρθρο που συνέγραψε ο Jose Graziano da Silva, Γενικός Διευθυντής του Οργανισμού των Ηνωμένων Εθνών για τη Διατροφή και τη Γεωργία (FAO), και ο Suma Chakrabarti, πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Τράπεζας για την Ανασυγκρότηση και Ανάπτυξη (ΕΤΑΑ), που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Wall Street Journal στις 6 Σεπτεμβρίου 2012. (1)

Περισσότερα…

Αρωνία: Aronia melanocarpa

Το φυτό Αρωνία ίσως δεν είναι γνωστό τους περισσότερους καλλιεργητές ή καταναλωτές. Ανήκει σε ένα από τα θρεπτικότερα φυτά (super food) και για τα Ελληνικά δεδομένα μπορεί να αποτελέσει άλλη μία εναλλακτική καλλιέργεια.

Το Φυτό Αρωνία Aronia melanocarpa, ανήκει στην Οικογένεια Rosaceae. Είναι ευρέως διαδεδομένη και ως Black choceberry

Περισσότερα…

Τζιτζιφιά το δέντρο γιατρός

Ότι, εμείς οι Δυτικοί πιστεύουμε για τα μήλα “ότι ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα”, οι Ασιάτες  το αποδίδουν στα Τζίτζιφα..

Η Τζιτζιφιά -Ziziphus jujuba-.θεωρείται  δέντρο με καταγωγή  την Ασία που έχει εγκλιματιστεί στην Ελλάδα και σε άλλες παραμεσόγειες χώρες, άγνωστο πότε. Κάποτε τις συναντούσε κανείς πολύ συχνά στο λεκανοπέδιο, όπως και τις θεόρατες πιπεριές και  τους ευκαλύπτους, και η μυρωδιά που ανέδιδαν σφράγισε την παιδική μας ηλικία. Μετά ήρθαν τα αυτοκίνητα, χρειάστηκε  να μεγαλώσουν οι δρόμοι -να πλατύνουν- και τα περισσότερα απ’αυτά τα δέντρα θυσιάστηκαν στο όνομα της ανάπτυξης.

Περισσότερα…

Οσφυαλγία…Φάρμακα και διατροφή

Η οσφυαλγία δηλαδή ο πόνος στη μέση είναι ένα πολύ συχνό πρόβλημα υγείας στο γενικό πληθυσμό, αφού είναι η δεύτερη σε συχνότητα παθολογική κατάσταση μετά το κοινό κρυολόγημα. Ο αριθμός των ανθρώπων που παρουσιάζουν πόνους στη μέση παρουσιάζει μια ιδιαίτερα ανησυχητική αύξηση. Εκτιμάται ότι έως 80% των ανθρώπων θα βιώσουν τουλάχιστον ένα επεισόδιο οσφυαλγίας σε κάποια φάση της ζωής τους.

Περισσότερα…

Καλλιεργήστε φρούτα του δάσους στον κήπο ή το μπαλκόνι σας

Μπορείτε να φανταστείτε τον εαυτό σας να μαζεύει δροσερά φρούτα το δάσους, όχι σε κάποιο πυκνό μονοπάτι ή σε κάποιο ορεινό ξέφωτο, αλλά στον κήπο ή το μπαλκόνι σας; Κι όμως αυτό μπορεί να γίνει και να είναι για σας μια επιπλέον καλοκαιρινή απόλαυση.

Τα περισσότερα από αυτά που συνηθίζουμε να αποκαλούμε φρούτα των δάσους δεν είναι παρά διάφορα είδη μούρων και άλλων μικρόκαρπων φρούτων. Πέρα από το γεγονός ότι πολλά απ’ αυτά έχουν νόστιμη γεύση είτε ωμά είτε σαν συστατικό σε διάφορα τρόφιμα, έχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή, όπως η βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Μάλιστα μπορείτε να τα καταναλώσετε άμεσα χωρίς καμιά προετοιμασία παρά μόνο ξεπλένοντάς τα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Περισσότερα…

Περιήγηση ἄρθρων