Δευκαλίωνας

Διατροφή-Υγεία-Αυτονομία-Επιβίωση

Βυσσινάδα σπιτική


Η βυσσινάδα είναι ένα ιδιαίτερο ποτό, το οποίο πίνεται ευχάριστα από τους περισσότερους, Έχει δυνατότητα να διατηρηθεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πολύ δροσιστική.

Υλικά για την συνταγή «Βυσσινάδα»

1 κιλό ώριμα βύσσινα

1 κιλό ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Αφαιρούμε όλα τα κοτσάνια και τα φύλλα που τυχόν υπάρχουν

Ελέγχουμε προσεκτικά τα βύσσινα και αφαιρούμε αυτά που είναι χαλασμένα.

ΔΕΝ αφαιρούμε τα κουκούτσια.

Ξεπλένουμε με άφθονο νερό τα βύσσινα

Τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα

Προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό

Ανοίγουμε την θερμοκρασία του ηλεκτρικού ματιού στο μέγιστο

Όταν δούμε πως το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε αμέσως τη θερμοκρασία στο ελάχιστο γιατί αλλιώς θα φουσκώσει και θα χυθεί έξω

Σιγοβράζουμε για μισή ώρα ανακατεύοντας συχνά

Στη συνέχεια κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι

Σε μια άλλη κατσαρόλα τοποθετούμε ένα στραγγιστήρι

Ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στο στραγγιστήρι το περιεχόμενο της κατσαρόλας

Αφήνουμε μερικά λεπτά ώστε να στραγγίσει όλο το σιρόπι

Αφήνουμε να κρυώσει

Αδειάζουμε το σιρόπι σε καθαρά μπουκάλια με τη βοήθεια ενός χωνιού

Βάζουμε τη βυσσινάδα στο ψυγείο

Σερβίρισμα

Το σιρόπι δεν πίνεται φυσικά έτσι. Πρέπει να αραιωθεί, Η διαδικασία είναι η εξής.

Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι 1 με δύο δάχτυλα (εκατοστά) σιρόπι

Γεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι με νερό

Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι

Προσθέτουμε δύο τρία παγάκια και ένα καλαμάκι

Συμβουλές

Εάν μας αρέσει το ανθρακικό μπορούμε να ρίξουμε ανθρακούχο νερό (σόδα) αντί για συμβατικό νερό.

Εάν δεν έχουμε βύσσινα αλλά έχουμε κερασοβύσσινα, μπορούμε να κάνουμε το ίδιο, μόνο που στο σερβίρισμα θα στύβουμε μέσα στο ποτήρι και λίγο λεμόνι. (1/4)

Σε περίπτωση που έχουμε κεράσια θα πρέπει να αυξήσουμε την ποσότητα του λεμονιού. Ωστόσο αυτό δεν το έχουμε δοκιμάσει.

Πηγή

Advertisements

Single Post Navigation

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

%d ἱστολόγοι ἔχουν δηλώσει ὅτι αὐτὸ τοὺς ἀρέσει: