Δευκαλίωνας

Διατροφή-Υγεία-Αυτονομία-Επιβίωση

Φαγώσιμα Άνθη


Ως γνωστών πολλά από τα φυτά που υπάρχουν στην φύση είναι φαγώσιμα. Το ότι δεν τα ξέρουμε είναι άλλο θέμα 😉 Σε άλλα φυτά μπορούμε να φάμε τα φύλλα, σε άλλα τις ρίζες και σε άλλα τα άνθη. Τα άνθη πολλών φυτών αλλά και δέντρων είναι φαγώσιμα και περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Ας δούμε μερικά από αυτά και ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξουμε.

  • Οτιδήποτε άνθος που θα θελήσουμε να φάμε θα πρέπει να ξέρετε πως καλλιεργέιθηκε, αν έγινε με οργανικό /φυσικό τρόπο ή χρησιμοποιήθηκαν χημικά/λιπάσματα. Δεν τρώμε οτιδήποτε έχουμε την υποψία ότι έχει λίπασμα. Ακόμα και αν βρούμε άνθη φυτών που έχουν μεγαλώσει σε “τοξικό”/μολυσμένο περιβάλλον, δεν τα τρώμε.
  • Όπως και με τα φυτά, αν δεν αναγνωρίσουμε πλήρως το είδος του άνθους, δεν το καταναλώνουμε, ούτε κατά διάνοια. Μόνο αν είμαστε 100% σίγουροι.
  • Η καλύτερη περίοδος συλλογής, είναι στην αρχή της Άνοιξης, μόλις αρχίζουν και βγαίνουν τα άνθη. Σε άλλα είδη φυτών/δέντρων που ανθίζουν το χειμώνα/φθινόπωρο (πχ αμυγδαλιά) προτιμούμε αυτά που βγαίνουν στην αρχή της περιόδου της άνθησης.
  • Αποφεύγουμε άνθη που είναι ξερά, μαραμένα, έχουν αλλοίωση στο χρώμα τους.
  • Στην περίπτωση που γνωρίζεται ότι είστε αλλεργικοί, καλό θα είναι να μην δοκιμάσετε να τα φάτε. Ακόμα και όσοι δεν έχουν κάποια αλλεργία, θα πρέπει να εισάγουν στην διατροφή τους σιγά-σιγά, για να αποφύγουν τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις ή στομαχικές διαταραχές.

Eδώδιμα λουλούδια υπάρχουν πολλά, δυστυχώς, όμως, εκείνοι που τα γνωρίζουν είναι λίγοι. Aν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λουλούδια στη μαγειρική σας, πρέπει να είστε σε θέση να ξεχωρίζετε τα εδώδιμα από τα τοξικά, όπως είναι ο νάρκισσος, η πετούνια, το μοσχομπίζελο, η μυρτιά, το ροδόδεντρο, η αζαλέα και η πικροδάφνη. Σας παρουσιάζουμε, λοιπόν, έναν κατάλογο με τα πιο γνωστά βρώσιμα λουλούδια που συναντάμε στη χώρα μας.

Α     
Αγαστάχη
Aγκινάρα
Aγριοραδίκι
Aκακία
Aμυγδαλιά
Ακακία
Άλυσσο
Αμυγδαλιά
Άνθη κολοκυθιάς

Β     
Bιολέτα
Βιγκόνια
Βότανα και μπαχαρικά μαγειρικής περγαμόντο, μάραθο, ρίγανη, μέντα, γλυκάνισο, σχοινόπρασσο, βασιλικός κλπ
Βρώμη

Γ     
Γαρύφαλλο
Γλαδιόλα
Γεράνι
Γιασεμί (αραβικό)

Δ     
Δενδρολίβανο
Δενδρομολόχα

Η     
Hλίανθος
Hμεροκάλη
Ηράνθεμο

Ι     
Iβίσκος

Κ     
Κατηφές
Κενταύρια
Κολοκυθιά
Kαλέντουλα
Kαπουτσίνος
Kόκκινο

Λ     
Λεβάντα
Λεμονανθοί
Λεμονιά
Λωτός

Μ
Mέντα
Mηλιά
Mπιζέλι
Mποράντζα
Μπανανιά
Μπέλλα

Ν
Νεροκάρδαμο

Π
Παιόνια
Πανσές
Πρίμουλα
Παπαρούνες
Πασχαλιά
Πορτοκαλιά

Ρ
Ροδακινιά
Ρομπίνια

Σ
Σαμπούκος

Τ
Τουλίπα
Τριαντάφυλλο
Τριφύλλι

Υ
Υάκινθος
Υπέρικο
Yπομονή

Φ
Φασκομηλιά
Φασολιά

Χ
Χαμομήλι
Χρυσάνθεμο

Πηγές
http://www.vita.gr
http://royal-coconut.blogspot.gr
http://www.fytokomia.gr

Πηγή

Advertisements

Single Post Navigation

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

%d ἱστολόγοι ἔχουν δηλώσει ὅτι αὐτὸ τοὺς ἀρέσει: